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不同年龄段的老人饮食重点

      大多数人到了45-60岁才明白调节和补充营养对他们的身体有多么重要。因此,要根据所患的疾病和身体健康状况合理安排膳食。如对于早老性痴呆病,建议服用含有抗氧化物的维生素E,能减缓这种症状的发展;高血压,要少吃盐,食用含有丰富钾的食品,如干杏、豆类和干果。在饮食中要增加水果和蔬菜的分量,减少肉的摄入,脂肪的摄入量要降低30%;要安排纤维丰富的饮食。中年人担心前列腺病,可以安排含有丰富的锌、维生素E、不饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源;鱼肝油、葵花籽油等含有维生素E。

    60-65岁老年人的营养需要量同中年人相同,但需要较少的热能,需要维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人差不多。

  65岁以上这一年龄段的人缺少镁和钾,有的老年人也缺乏维生素C、维生素B、铁、β-胡萝卜素和大多数B类维生素。推荐含有丰富抗氧化物的饮食,将患这些疾病的危险减小到最低程度。如水果、蔬菜、螺旋藻、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉。

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