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螺旋藻与白领女性营养全攻略
    现代女性面临着的生活压力越来越大:工作上的竞争和挑战,持家理财的繁琐和辛劳,赡养父母养育孩子的责任和义务……工作家庭两头忙,整日的奔波操劳,令人身心疲惫、脾气烦躁。面对繁忙的工作,我们需要有足够的热量和均衡的营养使自己保持精力充沛。不过,对不同的女性来说,需要补充的东西不同。
  对常吃快餐或用餐不定时的人来说,多数的快餐含有较多的脂肪、盐、味精,会在体内积存大量的热量,但由于体内缺乏维生素、矿物质和植物纤维,令营养摄取不足,又容易发胖。而用餐不定时则会导致消化器官功能紊乱,不利于食物的消化吸收及利用。所以,每天应补充多种维生素、矿物质和膳食纤维,保证营养的均衡。
  一些女性为了减肥选择了食素,但对于素食者来说,进食的食物种类越少,就越难得到均衡的营养。素食者由于不吃肉,往往缺乏维生素B12、维生素D、钙和锌、铁等营养素。此外,素食者未能摄取充足的高质量蛋白质,因为植物性蛋白质通常缺少一种或几种必须的氨基酸,要确保自己能吸收充足的营养,素食者需注意进食谷类食物及各种蔬菜瓜果,以吸收更多的维生素C、B及铁质,还应补充高质量蛋白质。
怀孕期是一个特别的时期,摄取充足均衡的营养对尚未出生的孩子的健康有着深远的影响。这时,需要更多的蛋白质、B族维生素和维生素C,同时钙、铁的需求量也双倍增加。此外,在怀孕前一个月和怀孕期间摄取叶酸,可以降低婴儿神经管缺陷的危险。
    螺旋藻的蛋白质含量高达60-70%,相当于牛肉的三倍,小麦的六倍,猪肉的4倍,鸡蛋的5倍,干酪的2.4倍。其特有的藻蓝蛋白,能够极大地提高淋巴细胞活性,增强人体免疫力。螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰富,包括包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素K1等,并含有铁、钙、锌、镁、磷、硒、碘等微量元素。其中β-胡萝卜素是胡萝卜中含量的15倍,维生素B12含量是猪肝的4倍,铁含量是菠菜的23倍,是铁含量最丰富的食物,1克螺旋藻相当于1000克各类蔬菜和水果维生素和矿物质的总和。螺旋藻是生物界最全面、最丰富、最均衡的全营养源,是现代女性补充均衡营养的理想保健食品。
    美国当代著名营养学家戴维斯博士认为:“人从出生到死亡,蛋白质是永远不可缺少的。假如食物中各种营养充足,人就可以保持健康与青春,摄取充足的蛋白质,会使一个人年轻美丽、精力充沛、耐力持久,生命充满健康的阳光。
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